Forks Over Knives | Food That Kills - Full Documentary

Forks Over Knives | About: "The feature film Forks Over Knives examines the profound claim that most, if not all, of the degenerative diseases that afflict us can be controlled, or even reversed, by rejecting animal-based and processed foods.

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Synopsis
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Synopse

Was ist mit uns geschehen? Trotz der modernste medizinische Technologie in der Welt, wir sind kränker als je zuvor von fast jedem Maß.

Zwei von drei von uns sind übergewichtig. Fälle von Diabetes sind explodiert, vor allem bei unseren jüngeren Bevölkerung. Über die Hälfte von uns nehmen mindestens ein verschreibungspflichtiges Medikament. Wichtige medizinische Operationen sind zur Routine geworden und hilft, Kosten im Gesundheitswesen in astronomische Höhen zu treiben. Herzkrankheiten, Krebs und Schlaganfall sind des Landes zu den drei führenden Todesursachen, obwohl Milliarden ausgegeben werden jedes Jahr zu "Kampf" diesen Bedingungen sehr. Millionen leiden an einer Vielzahl von anderen degenerativen Erkrankungen.

Könnte es sein, gibt es eine einzige Lösung für all diese Probleme? Eine Lösung, so umfassend, aber so einfach, dass es irrsinnig, dass immer mehr von uns haben es nicht ernst genommen?

Gabeln über MESSER untersucht den tiefen Anspruch, dass die meisten, wenn nicht alle, der degenerativen Krankheiten, die uns kontrolliert werden kann, oder auch umgekehrt, durch die Ablehnung unserer heutigen Menü von tierischen und verarbeiteten Lebensmitteln heimsuchen. Die große Story in dem Film spürt den persönlichen Fahrten von einem Paar von bahnbrechenden noch unter-schätzen Forscher, Dr. T. Colin Campbell und Dr. Caldwell Esselstyn.

Dr. Campbell, ein Ernährungswissenschaftler an der Cornell University, wurde in den späten 1960er Jahren mit der Produktion von "hoher Qualität" tierisches Eiweiß in den armen und unterernährten Gebieten der Dritten Welt zu bringen besorgt.Während in den Philippinen, machte er eine lebensverändernde Entdeckung: das Land reicher Kinder, die Einnahme relativ hoher Mengen an tierischen Lebensmitteln wurden, waren viel eher zu Leberkrebs zu bekommen. Dr. Esselstyn, ein Top-Chirurg und Leiter der Brustkrebs-Task Force an der weltweit renommierten Cleveland Clinic, fand, dass viele der Krankheiten, die er routinemäßig behandelt nahezu unbekannt in Teilen der Welt, wo tierische Nahrungsmittel konsumiert wurden, waren selten.

Diese Entdeckungen inspiriert Campbell und Esselstyn, die nicht wussten, sich gegenseitig noch zu einigen bahnbrechenden Studien durchzuführen. Einer von ihnen fand in China und ist immer noch zu den umfangreichsten gesundheitlichen Untersuchungen jemals unternommen wurde. Ihre Forschung führte sie zu einem erschreckenden Schluss: degenerativen Erkrankungen wie Herzkrankheiten, Diabetes Typ 2, und sogar einige Formen von Krebs, konnte fast immer verhindert werden, und in vielen Fällen umgekehrt-durch die Annahme einer Vollwertkost, Ernährung auf pflanzlicher Basis. Trotz der tiefgreifenden Auswirkungen über ihre Erkenntnisse, hat ihre Arbeit noch relativ unbekannt in der Öffentlichkeit.

Die Filmemacher reisen mit Drs. Campbell und Esselstyn auf ihren verschiedenen, aber ähnlichen Wegen, aus ihrer Kindheit Betrieben, in denen sie beide produziert "die Natur die perfekte Nahrung", nach China und in Cleveland, wo sie untersucht Ideen, die das etablierte Denken herausgefordert und schüttelte ihren eigenen Grundüberzeugungen.

Die Idee, Nahrung als Medizin wird auf die Probe gestellt. Während des gesamten Films, folgen Kameras "Realität Patienten", die chronische Erkrankungen von Herzerkrankungen zu Diabetes haben. Ärzte diese Patienten lehren, wie man eine Vollwertkost Ernährung auf pflanzlicher Basis wie der primäre Ansatz, um ihre Beschwerden zu behandeln, während die-Herausforderungen und Erfolge ihrer Reisen enthüllt werden erlassen.

Gabeln über MESSER nutzt Stand der Technik 3-D-Grafiken und seltene Archivaufnahmen. Die Folie zeichnet sich führende Experten auf die Gesundheit, untersucht die Frage, "warum wir nicht wissen", und geht die Frage der Ernährung und Krankheit in einer Weise, die Leute reden seit Jahren haben wird.

Gabeln über MESSER wurde überall in den Vereinigten Staaten und in Kanada und China gedreht.